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Breves observaciones sobre las condiciones higiénicas del matadero de guayaquil [folleto].
Báscones, Julio D.
1897
- Datos de edición Guayaquil, Ecuador : Tipografía "La Nación".
- Tipo de Documento Libro
-
Materia
Faenamiento
Ganado
Normas sanitarias
Sanidad animal
Higiene alimentaria
Contaminación de los alimentos
Guayaquil (ecuador) -
Descripción física
8 p.
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Descripción
Creo, por mi parte, estar en el deber de manifestar, por la prensa, los motivos que me han impulsado para emitir una opinión desfavorable á la conservación del matadero en el lugar en que está ubicado; y lo hago así tan sólo para que el público sensato se convenza de que en mi ánimo no ha influido otra idea que el deseo del bien procomunal. los mataderos, dice un sabio profesor de veterinaria, son: "el receptáculo de prodigiosas cantida ...Creo, por mi parte, estar en el deber de manifestar, por la prensa, los motivos que me han impulsado para emitir una opinión desfavorable á la conservación del matadero en el lugar en que está ubicado; y lo hago así tan sólo para que el público sensato se convenza de que en mi ánimo no ha influido otra idea que el deseo del bien procomunal. los mataderos, dice un sabio profesor de veterinaria, son: "el receptáculo de prodigiosas cantidades de materias animales sustraídas á la influencia vital, y susceptibles por lo tanto de pasar por todas las fases de la descomposición"; son como dicen los higienistas, establecimientos incómodos, insalubres y peligrosos
- Identificador 17737
