Results: detailed display
Record 35 of 519 for the search
Apuntes sobre alteraciones y sofisticaciones de algunas substancias alimenticias y principales medios de reconocerlas [Texto impreso] / por Eduardo Bertrán Rubio
Bertrán Rubio, Eduardo (1838-1909)
1865
- Place of publication Barcelona : Librería de José Ginesta
- Edition Barcelona : Librería de José Ginesta
- Type Libro
-
Subject
Alimentos - Deterioro
Alimentos - Adulteración -
Physical description
156 p.; 21 cm
- Call number 2/2084
- Identifier bdh0000124673
-
UDC
664.8/.9
641/642 - Related collections Ciencias aplicadas. Tecnología > Gastronomía
