1. Lecciones de análisis química y en particular de los alimentos, medicamentos y venenos [Texto impreso]

2. Tratado de las falsificaciones de las sustancias medicamentosas y alimenticias y de los medios de reconocerlas [Texto impreso]

3. Falsificaciones de los alimentos y bebidas o Diccionario de las sustancias alimenticias con sus alteraciones y sofisticaciones [Texto impreso]

4. Exacta historia de la enfermedad ocasionada por el pescado calcinado llamado pagel : donde se explica todo lo perteneciente a la cal padecida, y formada

5. Nuevo arte de cocina [Texto impreso] : sacado de la escuela de la experiencia económica

6. Nuevo arte de cocina [Texto impreso] : sacado de la escuela de la experiencia económica

7. Nuevo arte de cocina [Texto impreso] : sacado de la escuela de la experiencia economica

8. Nuevo arte de cocina [Texto impreso] : añadido en esta ultima impression sacado de la escuela de la experiencia economica

9. Memoria sobre la conservacion de los granos : aprobada por la Real Sociedad de Amigos del Pais, establecida en Zaragoza

10. [Muchacha con un cestillo y tres galanes] [Material gráfico]

11. 1er. congrés extraordinari [Material gráfico] : F.O.S.I.G.C.U.G.T. : dies 22 i 23 de març del 1938 : casal de la F.O.S.I.G.C...

12. Obrers gastronomics [Material gráfico] : tal com estaven al servei del capitalisme : avui al servei de l'exèrcit popular

13. [El desayuno en la taberna] [Material gráfico]

14. Apicii Coelii de opsoniis et condimentis, sive arte coquinaria libri decem

15. Carta físico médica, en la que se explica que es vino, sus principios elementales, su variedad, los efectos que causa, asi bebido con moderacion, como sin ella, las diferencias que hay de vinos, la distincion entre el blanco y el tinto, qual de estos es mejor para el uso comun, y á quienes conviene uno y otro, y que deberá hacer el Labrador para tener vinos saludables y perfectos, ... [Texto impreso]

16. Liber de regimini sanitatis per capitula divisus [Manuscrito]

17. La alimentación al alcance de todos[Texto impreso] : estudio del aparato digestivo, los alimentos y sus adulteraciones más comunes

18. El Amparo

19. Estudios químicos para el descubrimiento de las adulteraciones de varias sustancias alimenticias [Texto impreso] : memoria presentada al Colegio de Farmacéuticos de Madrid...

20. Lady Macbeth [Material gráfico]