41. [Carta a Manuel Pereira de Alvim pedindo alimentos, já que está doente e sem condições de trabalhar.]

42. [Carta régia aos inquisidores de Goa determinando que o pedido de mantimentos aos cárceres dessa cidade deve ser feito diretamente ao vice rei] : doc. 01

43. [Carta régia aos inquisidores de Goa determinando que o pedido de mantimentos aos cárceres dessa cidade deve ser feito diretamente ao vice rei] : doc. 02

44. [Carta tratando da compra de mantimentos.]

45. La cocina del Quijote [Manuscrito]

46. Comidas nostálgicas

47. Comidas Populares del Uruguay : Informe preliminar

48. Delle estrazioni e tratte, che dalli estrattori per infra e fuori Regno delle Merci, frumenti, orzi, ed altri vittualli si debbano. Tomo primo : memorie

49. Folklore alimentario

50. Folklore alimentario de Chile

51. Geografía gastronómica

52. Geografía gastronómica de Chile

53. Liber de regimini sanitatis per capitula divisus [Manuscrito]

54. [Lista dos gêneros que Joaquim Coelho de Souza pediu do Rio de Janeiro]

55. Los mapuches

56. [Notas referentes a fornecimentos de gêneros alimentícios ao Dr. Francisco Freire Alemão]

57. [Obra selecta]

58. [Ofício a Fernando José de Portugal pedindo o auxílio da Bahia para o socorro do Rio de Janeiro na presente falta de farinha]

59. [Ofício aos inquisidores de Goa reafirmando sua boa fé cristã e informando lhes que de sua parte não haverá ação que os contradiga, e enviando lhes as confirmações de provisões já concedidas, para que se revogue tudo que possa ter alguma dúvida]

60. [Ofício ao conde general, governador da capitania, Antônio Carlos Furtado de Mendonça avisando o envio das cargas sortidas de produtos para a Real Intendência de São João Del Rei.]